靭帯再建3年目の雪山ログ   .ノーモアクラッシュ     .  ノーモア靭帯断裂       .滑らないときはスイーツ日記  .その他落語とか山登りとか


by mandowj
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ゆふいん伴天連バーム

ゆふいん伴天連バーム(柚子)
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隠れキリシタンの里ゆふいん の新銘菓だそうです。【公式】
ずいぶん前に バウムクーヘン三昧さんがおいしいと書いてたので買ってみました。
プレーン・柚子・抹茶とありますが、これは柚子味。
今回も生協さん経由。

外箱にも中にも
商品紹介というかこだわりをツラツラ書いてないのが、かえって
 まずは食べてみてくださいね と言う自信を感じられて好印象。
(極上や究極やと書いてるのはたいしたこと無かった。←個人の感想)


実食。
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ずっしりしっとりもっちり の重厚な食感です。
ユーハイムに近い感じでしょうか。
最近よくたべる柔らかふんわりとは違う、昔ながらのバウムクーヘンの感じ。

柚子の香りがとてもよいです。柚子ピールもしっかり入って美味しい。
プレーンを知らずに柚子を食べましたが、きっとプレーンも美味しいはず。
湯布院の直営カフェでは本格ドイツスタイルでバウムクーヘンを提供してくれるそうです。
大分に行く機会があれば寄ってみよう。(いくのか?) 
 


余談ですが
しっかり固めのバウムクーヘンは
内側からかじって層ごとに剥がしながら食べたくなります。
子供のころに怒られた食べ方。お行儀わるい食べ方。
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by mandowj | 2011-12-05 12:40 | スイーツは別腹